Coltelli da cucina professionali per ogni lavorazione
Tecnoganci, azienda storica attiva in questo settore dal 1982, opera al fianco dei clienti di tutta Italia con una produzione e fornitura di strumentazioni professionali ideali per le attività nell’ambito alimentare: tra macchinari di produzione interna e prodotti di cui siamo rivenditori, riusciamo a rispondere alle esigenze di cucine di ristoranti, salumifici, prosciuttifici, macellerie e negozi alimentari che si occupano di vendita al dettaglio.
La gamma di coltelli che mettiamo a disposizione dei clienti presenta soluzioni per qualunque operazione; disponiamo, infatti, di coltelli con tipologie e lunghezze di lame differenti tra loro che si prestano perfettamente a lavorazioni di disosso e simili.
Nello specifico, parliamo di
- Coltelli da disosso;
- Coltelli da scannare;
- Coltelli da pulire;
- Coltelli da pelare e scuoiare;
- Coltelli da rifilo;
- Coltelli da gastronomia;
- Coltelli da affettare;
- Coltelli da sfilettare;
- Coltelli con manico di sicurezza;
Scopri di più: contatta lo staff per ricevere un preventivo ad hoc e senza impegno.
Coltelli da disosso
La nostra gamma di coltelli da disosso offre opzioni differenti per diversi utilizzi: lavoriamo al fianco di realtà con esigenze differenti, come salumifici, ristoranti, negozi alimentari e per questa ragione vogliamo fornire ogni possibile soluzione in fatto di coltelli da disosso e altre categorie.
Nello specifico, oltre all’opzione con manico ultra-grip per maggiore sicurezza nell’utilizzo, i nostri coltelli da disosso sono disponibili in versioni di lunghezza differenti, da un minimo di 10 cm ad un massimo di 18 cm, con tipologie di lama Rigida, Alveolata, Semi-rigida, Flessibile, Rigida Alveolata, Semi-rigida Alveolata e Flessibile Alveolata. Non ti resta che scegliere i modelli che fanno al caso tuo.
Coltelli da scannare
Se sei in cerca di coltelli da scannare di assoluta qualità ed efficienza, non ti resta che approfondire la gamma fornita da Tecnoganci. Dotati di lama rigida, tipica di questo genere di operazione, i nostri coltelli da scannare sono disponibili nella versione con manico ultra-grip. Le lame, in lunghezze variabili dai 7 ai 20 cm, sono disponibili in versione con doppio taglio, con punta protetta dritto e curvo, nonché con punta arrotondata, particolarmente indicato per pelare o sviscerare.
Coltelli da pulire
Da Tecnoganci potrai trovare una fornitura di coltelli da pulire adatta a qualunque attività nell’ambito alimentare: lavoriamo al fianco di prosciuttifici, macellerie, cucine di ristoranti, ecc.
La tipica lunga lama per la pulizia, solitamente tra i 18 e i 20 cm, è disponibile nelle versioni Rigida Curva, Rigida Alveolata e Rigida.
Coltelli da pelare e scuoiare
Il personale di Tecnoganci, grazie all’esperienza pluridecennale di cui dispone, mette a disposizione dei clienti una cernita bilanciata ed ottimale di coltelli da pelare e scuoiare. Lame Rigide e Rigide Alveolate dai 15 ai 21 cm compongono un listino di coltelli assolutamente completa, che potrà essere adornata ulteriormente con manici ultra-grip di sicurezza.
Coltelli da rifilo
La gamma di coltelli da rifilo presente da Tecnoganci presenta soluzioni di lama da un minimo di 20 cm ad un massimo di 30 cm di lunghezza, con tipologie Rigida, Alveolata e Rigida Alveolata: per una maggiore sicurezza, ti consigliamo i manici di sicurezza o la versione con manico ultra-grip.
Coltelli da gastronomia
La categoria di coltelli da gastronomia è una tra le più varie e ricca di alternativa, poiché vengono impiegati per il taglio di numerose pietanze differenti.
La lama rigida, ad esempio, è maggiormente indicata per il trattamento di verdure, formaggi teneri e pasta, mentre la lama flessibile si presta perfettamente per il taglio di prosciutto e salmone. Disponiamo, inoltre, di lame alveolate, dentellate e micro-dentellate, utili per surgelati, spada, ecc. La gamma in stock prevede coltelli di lunghezza variabile tra i 10 e i 50 cm.
Coltelli da affettare
Disponibili in varianti tra i 25 e i 42 cm di lunghezza della lama, i nostri coltelli da affettare sono dotati delle seguenti lame:
- Lama Semi-Rigida Alveolata;
- Lama Semi-Rigida;
- Lama Flessibile;
- Lama Flessibile Alveolata;
- Lama Rigida.
Coltelli da sfilettare
Dotati di lama Flessibile o Flessibile Alveolata, i coltelli della linea da sfilettare sono un’assoluta garanzia per chi li utilizza.
Disponiamo di una gamma che presenta lame di lunghezza variabile tra i 16 e i 20 cm, il cui manico di serie può essere modificato con la versione ultra-grip, molto più stabile e sicura.
Coltelli con manico di sicurezza
I coltelli con manico di sicurezza di cui disponiamo la vendita sono, per eccellenza, il simbolo della qualità e della stabilità: i manici in questione sono studiato per garantire una presa ottimale.
Esteticamente, i manici si presentano nelle colorazioni standard in giallo o rosso, ma su richiesta siamo in grado di fornire numerose altre colorazioni.
Per quanto riguarda le caratteristiche tecniche, invece, i coltelli di questa tipologia comprendono soluzioni per ogni lavorazione possibile: lame rigide, semi-rigide, alveolate, flessibili e le altre lame presenti in gamma si susseguono per operazioni di disosso, affettare, toelettare, scanno di ovini e altri carni, rifilo, ecc.
In catalogo, sono presenti attrezzi con lama di lunghezza minima 13 cm e massima 31 cm.
Per saperne di più, non dimenticare di consultare il catalogo completo di tutte le specifiche tecniche e di contattare il nostro personale: siamo a disposizione dei clienti di tutta Italia.
Consulta il catalogo completo
Contattaci per un preventivo
Il personale di Tecnoganci è a tua completa disposizione!
